Con solo 20 euros: la increíble receta de pollo rustido que prepara esta abuela

Se llama Encarna Bejar, aunque en redes es más conocida como @recetasyayaencarnaa, su nieto es el que le anima realizar diferentes recetas tradicionales y fáciles de hacer que siguen ya más de 100.000 personas.

En uno de sus últimos vídeos, su nieto reta a Encarna a preparar una comida por menos de 20 euros. Ella acepta el reto "A ver que puedo hacer" ya en el supermercado compra los ingredientes, Cebollas, patatas, ajos, pollo, tomate troceado, almendras, mix de pimienta, vino blanco, pimiento rojo, aceite y sal.

Con estos sencillos ingredientes Encarna a sus 84 años cocina un delicioso rustido de pollo, empieza pelando las patatas y sazonando el pollo con la pimienta por ambos lados. Pone un puñado de almendras a freír en la sartén y le añade también un par de ajos con un cortecito en la mitad. Cuando las almendras se oscurecen las saca a un recipiente y las reserva y coloca el pollo en el aceite de las almendras y el ajo. Mientras el pollo se va dorando, Encarna añade una cebolla troceada y en un mortero pica o machaca las almendras y los ajos.

Tras dejar que el pollo y la cebolla se doren, Encarna añade el pimiento rojo a la sartén y también el tomate troceado. Y a continuación llega el momento de "emborrachar el pollo" echando un chorrito generoso de vino blanco para que el pollo termine de cocinarse. El último paso es volver a añadir las almendras y el ajo picado a la mezcla de la sartén.

Por último, se parten las patatas, se fríen y se añaden al pollo como guarnición.

En definitiva, Encarna demuestra como cocinar un plato de lo más completo, delicioso y con poco presupuesto.